长三角食品安全信息追溯体系在上海等六城首批

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图片来源：Unsplash

12月5日上午，沪苏浙皖四地在上海共同启动长三角区域一体化食品安全信息追溯平台，并就具体合作事宜和行动方案进行了签约。上海、南京、无锡、杭州、宁波、合肥六市被列为首批长三角食品安全信息追溯试点城市。6大类10个品种被列为追溯品种，包括猪肉、大豆油粳米（包装）、冷鲜鸡（包装）、豇豆、番茄、土豆、冬瓜、辣椒、婴幼儿配方乳粉。

此次平台设立的目标是到2020年底，长三角地区实现试点城市上述品种追溯覆盖率和上传率100%，建立统一的长三角食品安全信息追溯团体标准，实现生猪及生猪产品的全链条追溯，共同开展食品安全信息追溯宣传推广，构建长三角区域从田间到餐桌完整的追溯链条。

长三角食品安全信息追溯平台启动的目的，一是应用大数据、人工智能技术，整合各区域、各环节、各行业、各监管部门的食品安全信息追溯数据，形成区域内统一的食品安全信息库。

二是对区域内食品生产经营单位的主体信息、追溯信息、监管信息、抽检信息、舆情信息等方面进行多维度画像，形成可量化、可视化的区域食品生产经营企业食品安全“维度图”。同时通过试点研究制定契合长三角区域的食品安全信息追溯统一技术标准，推进食品安全信息追溯“二维码”等技术应用。

三是形成长三角跨区域食品安全信息追溯体系格局，打造长三角食品安全信息追溯“一网一图”，联合打击通过追溯所发现的食品安全违法行为，倒逼各类食品企业落实主体责任。

四是依托长江经济带食品安全应急协作机制，进一步加强信息共享通报、事件联合处置、技术互助协作、应急联合演练等措施，共同提升区域内食品安全突发事件处置应对能力。

上海市食药安办副主任、上海市市场监管局副局长许瑾表示，参加试点的六个城市要充分运用现代科技，率先在食品安全追溯的系统建设、标准规范、管理要求等方面实现纨一标准、统一规范，以信息化技术来推动创新监管方式，发挥好长三角的区域带动和示范作用，实现长三角更高质量一体化发展。

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