\"变了味\"的老干妈重获新生！73岁陶华碧

导语：陶碧华是中国调味品行业的女神级人物，打造了老干妈这一家喻户晓的辣椒酱品牌，因为年事已高，早在2014年便退休并将公司交到了自己的后代手上，然而从此老干妈的业绩也开始跟着下滑，2019年陶碧华再次出山，挽救了营收连续两年下滑的老干妈。

老干妈凭借着独特的口味成为了国民级的调味品，而它能有如此成就，创始人陶碧华功不可没，相信陶碧华的创业故事大家也都听说过，1947年出生于一个贫困家庭的她，20岁出头就跑去了外地打工，攒下一笔钱后开了一个小小的餐厅卖凉粉与冷面，没想到凉粉与冷面没火，自制的辣椒酱却火了起来，发现了商机的她专门卖起了辣椒酱，后来开启了食品加工厂，一直做大做强才有了现在家喻户晓的老干妈品牌。

然而毕竟老干妈是出生于上世纪四十年代的人物，如今她已经73岁的高龄，年事已高的她也没有足够的经历一直待在企业的一线，早在2014年她就将股份与控制权交到了自己两个儿子手上，毕竟企业已经有了很大的市场与护城河，只需要维持市场就能一直盈利，然而让陶碧华没想到的是，公司交到两个儿子手上之后，老干妈的口碑却越来越差了。

为什么曾经的老干妈味道如此让人上瘾，除了独特的制作工艺之外，原材料也非常的 有讲究，比如辣椒必须是特定的贵州辣椒，不过根据业内人士透露，贵州辣椒的成本价格大约是每斤13元，而且还有涨价的趋势。

在陶碧华将公司交到两个儿子手上后，为了降低成本，老干妈开始掺入成本更低的河南辣椒，价格只要7元每斤，后来逐渐地彻底放弃贵州辣椒全部使用河南辣椒，而一分钱一分货，河南辣椒的成本几乎是贵州辣椒的一半，味道方面也是相差了不少，就这样，近几年的消费者感到，老干妈的味道不如从前了。就这样，老干妈的营收开始了下滑。

而陶碧华的两个儿子为了逆转营收下降的趋势，没有从根本性的问题入手，也就是使用原来成本更高的原材料，而是通过花钱打广告的方式试图重振市场，然而并没有多少人对此买账，看着业绩越来越差，本已经过上退休生活的陶碧华

不得不在2019年再次出山。

凭借着陶碧华的个人影响力，老干妈的业绩又变得好了起来，2019年老干妈的营收超过了五十亿人民币，比上一年增长了14.43%，在此之前，老干妈已经连续两年业绩下滑，在陶碧华的领导下，老干妈调味酱的辣椒原材料又用上了原来成本更高的贵州辣椒，提升产品品质，老干妈的口碑又好了起来。

结语：陶碧华常讲的一句口头禅是"好好做人、好好做事"，正是因为脚踏实地才让企业稳步发展，然而她的继承者却耍起了小聪明，想要通过在原材料上偷工减料的方式做到利益最大化，现在看来这是搬起石头砸自己的脚，陶碧华虽然学历不高，但却一直非常的本分，她做企业一直有坚定的原则：不漏税、不贷款、不上市，对原则的坚守使得老干妈稳定健康的发展。