卢成堆：开餐具修复连锁店很赚钱大发环保财

校园小老板，从新闻里“掘”出大

　　23岁的卢成堆出生在浙江温州苍南县一个贫困农家，为了减轻家庭负担，从读“3+2”的职业中专开始，他就做起了校园商人。

　　2007年9月，卢成堆进入温州职业技术学院读书，2008年6月，小卢成立了一家专升本咨询服务公司。4个月后，他的“明大眼镜店”也在学校对面开业了。随着创业经验越积越多，卢成堆渐渐感到，这些大众化的生意竞争很激烈，很难有大的发展。

　　2009年9月25日，小卢在翻阅报纸时，看到一则《餐具美容师欲传一手绝活》的报道，说一个名叫尚建伟的人，想把一项盘碗修复技术有偿转让给创业者。

　　当天，他就通过报社找到了尚建伟。经过交谈，他了解到尚建伟来温州已有3年，创业前在市区一家大酒店的工程设备处工作。酒店动员员工想办法减少酒店营运成本，有一天，尚健伟看到厨房里堆放着大量废弃的瓷碗和盘子，很多都只是摔坏了一个角，或磕碰出了一个小缺口，他当时就产生了一个念头：如果能将这些餐具进行修补，那就能节省一大笔开支啊！

　　尚建伟随后，前往江西景德镇、广东佛山等地学习制陶和陶瓷修复技术。回来后，他一边帮原来工作的酒店修补餐具，一边自己创业。但由于性格内向，资金短缺，他的生意一直没有打开局面，这才想对外转让技术。

　　卢成堆立即做起了市场调查。他发现，很多高档餐厅和星级酒店的餐具破损率很高，温州每年扔掉的破损碗碟和咖啡杯多达150万个。重新采购这些高档餐具，起码需要两三千万元，而修复成本每件才5元钱，仅相当于更换新餐具的1/10。卢成堆粗略一算，仅温州当地的市场份额每年就超过700万元！餐具修复无疑是一个变废为宝的新颖。

　　瞄准星级酒店。独创“补碗公司”月赚10万元

　　尚建伟开出了20万元的技术转让费。当时卢成堆仅有5万元存款，为了表明合作诚意，他卖掉了自己的轿车，凑够15万元送到了尚健伟手中。

　　尚健伟被他的诚意打动了，同意由自己提供技术，卢成堆负责市场拓展与运行，共同创业。

　　2009年9月，在申请到5万元创业贷款后，卢成堆成立了温州乃至全国首家“补碗公司”——瓷爵士餐具修复有限公司。他还申请了餐具修复发明专利，并将尚健伟手工打磨瓷器的技术改良为电动机器打磨。

　　在招收了8名员工，并对他们进行技术培训后，卢成堆开始到一些酒店、餐厅招揽业务。不料，一听说这个穿着时尚的小伙子竟然是“修碗的”，人家往往就被当场逗乐了。一家高档粤莱馆的老板笑着说：“你一个大学生专门做补碗生意？不会吧！现代餐饮行业早没有人使用修补的餐具了，何况我们还是高档餐厅。”小卢当场从手提包中拿出几件高档的瓷碗瓷盘，解释说：“这就是我们修复过的餐具，您能看出哪里有修补痕迹吗？我们掌握的是新型专利技术，比解放前那种走街串巷的补碗匠的手艺要高超得多。”对方将这些碗碟拿在手中研究了半天，最后却说：“你忽悠人吧，这分明就是新餐具嘛！”卢成堆哭笑不得。

　　一些酒店和餐厅老板根本不相信有这种技术存在。卢成堆很快想出了一个“免费+赔偿”的推广策略：在签订合作协议之前，他可以免费为客户修复餐具100件。酒店使用后，若发现修复效果不理想，小卢愿为客户重新购买等量等质的新餐具作为“赔偿”。此招一出，很快就引起了不少中高档酒店和餐馆的兴趣。

　　但同时，先前那位粤菜馆的老板又提出了一个疑问：“餐具修补后会不会产生什么化学反应，危害到客人的健康啊？”卢成堆心里不由“咯噔”一下：是啊！安全问题自己竞忽略了。他当即表示可以把修复过的餐具拿到质量监督部门检测。

　　送检两周后，小卢等来了好消息：经他们公司修复后的餐具无毒、耐高温，是安全的。粤菜馆老板大喜，当天就让卢成堆拉走了所有的破损餐具。

　　见小声拉来了堆积如山的破损餐具，尚建伟兴奋不已，当即带领员工们投入到了“餐具美容”工作中。整个修复过程，分涂膏、打磨、喷釉、烘烤四个部分。在为碗碟做“美容手术”之前，首先要把它清洗干净，再用专业打磨机将餐具破口处彻底打磨光滑，底层处理完毕，并用抹布将周边区域擦拭干净后，即可将调好的白色泥膏，根据餐具破口大小取出适量涂抹到位。在修复车间，尚健伟不断提醒员工们：“涂泥时不可涂得面积太大或太厚，避免打磨时产生不必要的功夫浪费；使用电动打磨机时，一定要掌握好角度和餐具的弧度，使打磨出的碗碟边缘和原型一致。”经过这两道工序后，再为修复过的餐具喷上与原色相同的釉，并放进烤箱以100度左右的温度烘烤20分钟，既可让原本“老弱病残”的瓷碗和盘子变得光鲜夺目！

　　经过两个星期加班加点的工作，卢成堆比约定期限提前3天向那家粤莱馆交了工。看到眼前焕然一新的餐具时，餐厅老板不仅乐呵呵付给卢成堆4万多元修复费，还与他签订了长期合作协议。

　　开店近百家，23岁男孩大发环保财

　　2010年7月大学毕业时，卢成堆已经与温州8家酒店、餐馆建立了合作关系，个人的月收入3万元以上。但他并不满足现状，他的下一个目标是让当地所有的星级酒店和宾馆，都成为自己的合作伙伴！然而，接下来他却连连碰壁。许多星级酒店采购部门的负责人，一听说声成堆是开餐具修复公司的，二话不说就把他赶出了办公室。搞得小卢满头雾水。

　　听了他的遭遇，有酒店工作经验的尚健伟一句道破玄机：“酒店采购部门采买餐具时，是可以拿到回扣的，而餐具修复公司的出现正好断了人家的财路，采购负责人自然会全力阻拦你。”小卢听了恍然大悟。

　　经过一番苦思冥想，他很快拿出了应对方案。第一，他向一些星级酒店的采购人承诺，如果对方能够促成交易，他愿意从利润中抽出20%，作为“业务提成”奖励给对方。第二，卢成堆向采购人陈述利害关系，毕竟如果餐具破损率过高，酒店经营者也会扣除采购部门的奖金和工资。这样一来，生意便谈成了。

　　攻克了星级酒店和高档宾馆这两大“堡垒”后，卢成堆迅速打开了当地市场，使餐具修复公司的生意一下火爆起来。接着租下一个更大的修复厂房，并招聘了十多名新员工。

　　卢成堆的公司渐渐在温州有了良好的口碑，许多酒店开始主动找上门来与他谈合作。到了2011年初，小卢已经和温州市28家酒店、宾馆和餐厅建立了长期合作关系，他的公司每天可修复1200多件餐具。按5元一件的收费标准计算，每天的营业额高达7000多元，一个月下来就是20余万！除去员工工资等各项开支，卢成堆每月能净赚10万元左右。

　　见生意好，小卢的竞争对手很快就出现了。2011年4月，两名技术骨干突然被人高薪挖走，随后，他们助新东家在温州成立了另一家餐具修复公司，夺走了两家星级宾馆的餐具修复业务。

　　卢成堆痛定思痛，立即对公司的管理方式进行了一系列调整。首先，为了防止核心技术被人“偷”走，他规定所有的修复材料和重要设备都由尚健伟和他的弟弟掌控，外人不得接近。此外，他让员工们各管一道工序，以避免员工们掌握全套技术后，扯旗单干。卢成堆又设计了一套员工奖励制度，按照每位优秀工人的贡献度，他会给予对方一定比例的公司股份，每到年中和年底可据此拿到两次分红。这项举措一出，大家的干劲更足了！

　　生意做大后，卢成堆仍不敢有丝毫松懈，他要求尚氏兄弟潜心研究各类瓷器的修复技术。去年夏天起，卢成堆除了经营自己公司的“餐具美容”生意，还在各地开拓起了连锁店。他负责向加盟者提供机器、修复材料，并进行统一管理，对方则要根据经营规模，向他交纳3—8万元不等的加盟费。

　　2012年3月初，这位23岁男孩独特的创业经历被中央电视台新闻频道报道后，找他谈合作的酒店以及加盟商，一下比平时多了几十倍！短短20天，他在全国的餐具修复连锁店就从之前的63家扩展到了97家！而在面向全国招商时，他并没有忘记照顾那些特殊人群：其中12家店的老板是残疾人，小卢只象征性地收取了他们几千元的修复原料费；30多家店给大学生提供了创业机会。

　　如今，卢成堆的公司已经有400多平方米的办公楼和培训加工基地。他个人也通过两年多的智慧经营，收获了近600万元惊人财富。去年年底，他在温州购置了宽敞的住房和皇冠轿车。几年来，小卢还先后获得了“温州市创业之星”、“浙江省优秀毕业生”、“国家励志奖学金”等荣誉。

　　下一步，卢成堆准备研发一条自动修补餐具的流水线设备，通过技术的转型提升，来应对越来越多的业务。基于他敏锐的商业眼光和果敢的性格，相信这位85后男孩的环保掘金之路会越走越宽！