你知道方便面怎么发明出来的吗？方便面之父有
他是如何想到这个点子，并把公司做成一家市值超过550亿人民币的大生意？
说起方便面，这可能是全世界人都喜欢的食品，2018年全世界一共消费了1036亿份方便面，光是国人一年吃掉了402.5亿份，中国是全球第一大方便面消费国，但是你知道方便面是怎么被发明出来的吗？
吴百福
方便面发明于1958年，到现在已经过去60年了，他的发明者叫做安藤百福，是个中国人，后来移民到日本经历过战乱，两次被害入狱，三次破产，直到48岁发明方便面才逐渐走上了成功之路。
安腾百福
下面我们来聊一聊安藤百福的创业故事：
安腾百福，原名叫吴百福，1910年出生在中国台湾，从小父母双亡，跟着祖父长大。他的祖父是做绸缎生意的，因此百福从小就耳濡目染，看看祖父如何做生意，据说他小时候一有空就跑到店铺去看看大人谈生意，还特别喜欢玩算盘。这些经历培养了他日后的商业天赋。22岁的时候祖父去世，留下了一点遗产，吴百福带着资金来到日本，成立了一家专门销售绸缎的公司，只用了一年的时间，他就凭借经商天赋成了当地小有名气的富豪。
二战开始
就在生意蒸蒸日上之时，第2次世界大战爆发了，在一场空袭中，他的场子炸得连渣都不剩，吴百福彻底破产了。战争年代，为了谋生，他只能跑去做点小生意，和人合伙做幻灯机，慢慢的吴百福的小生意有了起色，竞争对手却陷害他，告他在黑市非法售卖商品，结果被捕入狱。
日本投降
关了一年，出狱之后，好不容易熬到战争结束的吴百福，以为终于能过点安心日子了。没想到他早年设立奖学金，资助穷学生的事被发现了。当年他看到很多在日本的中国人没有书读，出于同胞之情，设立了奖学金，帮助他们读书，但这种行为却被人诬陷是偷税漏税。于是吴百福再次被捕，入狱坐了两年牢。不仅如此，他的全部财产被充公再次破产。
日本国籍
1948年吴百福出狱，已经成为了一个38岁的中年人，所有的财产就是一座空房子，出去之后，它改名叫做安藤百福，并加入日本国籍，开始倒腾食品生意，还创立了中交总社，这就是后来大名鼎鼎的日清食品的前身。可就在安藤的人生重新回到正轨时，危机再次降临。1950年一批商人打算成立一家从事金融业务的信用社，因为安藤的信用比较好，就被邀请做理事长挂个名。谁知道7年之后这家信用社倒闭了，作为理事长的安腾需要承担无限责任。
没办法，安腾只能卖掉自己的全部资产偿还债务，最终只剩下在大阪的几间小破房子。
48岁的安藤百富遭遇了人生中的第3次破产，又一次变成了穷光蛋。两次入狱，三次破产，要是一般人估计早就认命了，随便混混日子就算了，但是安腾是一个真正的创业者，在他的字典里永远没有失败二字，让他没有想到的是，他前半辈子的倒霉经历居然成了他后半辈子的一笔财富。当年坐牢的时候，安腾真正体会到什么是真正的饥饿感？
排队领面条
所以后来出狱他看到冬天在排队领救济粮的老百姓在寒风中喝着气搓着手，只为等待一碗填饱肚子的面条，他就讲如果有一种拉面加入开水泡一下就能吃，那该多好。
泡水就好
没想到就是这么一个想法，让他成为了方便面之父。安腾是如何发明方便面的？他又是怎么靠方便面做出了一门大生意····
经历了两次入狱、三次破产，48岁的安藤百福一无所有，但他看到了新的商机，就是把拉面做成素食面条，也就是今天的方便面。在1958年春天，安腾开始潜心研制方便面。
研发不易
没想到一开始遇到了很大的困难，主要问题有两个：
第一，开水一冲就可以吃，那么怎么保证面条的味道，吃一个东西毕竟对味道有讲究。
第二，怎么让面条可以定型保存、方便携带呢？
曾经西装革履的老男人干脆系上围裙变厨子了，一头扎进厨房，每天去调配方，去调配什么食物、食用油等等，先琢磨这些事。为了解决味道问题，他把普通的面条蒸熟、蒸熟，再浸泡到酱汤里，让他带上酱汤的味道，面条总算发现入味了。但是让他更加发愁的就是定性问题了，有一天妻子给他做了一道叫油炸天妇罗，就是用海鲜蔬菜裹上面粉，放在油锅里炸这就叫天妇罗。
天妇罗
很多去吃日本料理的朋友吃过，那么下过油锅的天妇罗就像海绵一样，里面的水分油炸过程当中，会被排除掉一些，一炸就容易变干至少表层是这样的。
安藤看到媳妇砸千佛罗突然有了启发，他说我面条炸一炸试试行不行？于是他把常事把面条放在汤中入味之后，晾一晾，然后油炸，再把水分给去掉，没想到这一炸同时解决了保存和烹调的问题。
就是过油炸一下
成功
1958年8月25号，安腾对外宣布说发明了方便面，第一款叫鸡汤口味方便面，这就是世界上第一代方便面了。
随后他又把中交总社改了个名字，叫日清食品，现在听到日清食品这个名字，大家都对上号了。日清当时是专门经营方便面，然后再打出广告语叫倒上开水之后两分钟就可食用的拉面，于是这个叫做方便面的东西很快在日本风靡起来。
都爱吃
日清靠着方便面仅用了一年时间，就把他自己的小作坊升级成了2.4万平米的大厂房，别的厂子看到之后都想来抢生意，这一时间山寨产品层出不穷，都打着鸡蛋拉面，可以马上开水一冲，就吃的鸡蛋拉面这么一个招牌，广告语设计方面也去直接抄日清。所以你看这个山寨在什么地方都有吧？最可恨的是其他山寨的方便面的粗制滥造，严重影响了日清的品牌口碑。一怒之下，安腾把13家公司都告上法庭，并且在1961年专门申请了商标专利。为了对付抄袭者，安腾还想了三个绝招，第1个叫给包装印上生产日期，你没听错，生产日期是1965年，安藤决定在日清的食品上全部标上生产日期。在1965年之前的全世界你就看不到，有标明生产日期的食品，知道吧？这事儿得谢谢你百福前辈。
很多山寨产品在这之前都是过期了还卖的，消费者也不知道什么时候造的，只是打开一闻没搜没馊就能吃，其实已经坏了！当时没有保质期，没有生产日期，就会形成严重的食品安全问题。那么日清用标准这个事情来去驱逐不良品，这样的方法后来成了食品行业的规范，被规定到食品卫生法里，所以现在很多食品包装，这个应该说绝大部分的食品都有了一个生产日期，厉害吧！
日期
第2件事安腾的绝招叫持续创新。1966年的安腾区欧美考察发现，美国人喜欢把袋装的面饼掰开，然后放到自己家碗里冲泡食用，但是他发现美国人很懒，吃完这个之后汤就放那，堆在池子里了，好几天不洗碗。他觉得美国人挺不讲究的，如果他这么懒，我去教育他们变勤，吃完刷碗，这太难了，怎么办呢？
那就让他们懒上加懒！
怎么个意思？安藤研究呢是在1971年，他推出了杯面，就是带碗的，方便面第1批杯面做了2万份，仅仅4个小时就卖光了。这比现在的网红带货还要厉害。这杯面成了日清的爆款产品，巩固了日清方便面的霸主地位。安腾还不满足他要求，说咱们大创新就到这儿了，小创新咱们不断研发新口味，每年决定要推出30多种新品。
创意
第三是想办法去做营销啊。不光是想办法，而是想尽办法。安藤给日清方便面设计了各种主题的小玩偶，比如说在儿童背面里配料，改成各种卡通图案的形状，让小朋友更喜欢。再比如把泡面的杯身弄成机器人的形状，受到很多机器人爱好者的喜爱。
动画植入
日清还推出过影视剧，这你可能不知道了。把各种口味方便面里面的动漫人物的形象，拍个动画片，说这几种背面的谁一起玩耍，一起有一些什么日常的搞笑生活，而且把logo的形象IP化，同时拍成动画片，然后还发行了 据说有一系列的cd，还有一些歌曲什么的，销量都还卖得不错。都有周边的产品了，厉害。一直到2005年95岁的安藤百福，还是花很大的心思在方便面上，甚至还研发出了可以在太空吃的方便面。这挺有先见之明。
太空方便面
两年之后安藤百福在大阪去世，享年是97岁。他创办的日清食品2019年财年收入将近300亿元人民币，市值超过550亿人民币，他研发出来的方便面影响了全球可以说几十亿人，父母早亡两次坐牢，三次破产，安藤百福用他的一辈子向大家证明了，聪明是一种天赋，但坚毅才是一种财富。就像他自己说的，自己要一直站在人生的起跑线上，万事都回到起点，从零开始！
纪念雕像
