众筹网红餐厅倒闭，创始人精准出逃，200位投资
近几年来，众筹与许多新兴的互联网概念一样，曾红遍大江南北，不少有创业的心却无创业的胆的年轻人，面对各种描绘得天花乱坠的项目，常常无法把持不住自己，在支持创业与获得分红双重因素的刺激下，脑子一热就投身其中。
不料，众筹时，你心心念念的是投资标的物的分红，却没有想到，发起人心心念念的只是你的钱，从来就没有真正打算给你分红，在成功借鸡生蛋后，最后往往是一地鸡毛。
这一次的主角是网红餐厅----雕爷牛腩。
一张菜谱500万天眼查有关数据显示，2012年前后，在淘宝平台上已做到化妆品第一的阿芙精油的创始人孟醒，江湖人称雕爷，二次创业，跨界杀入餐饮业，创办了一家名为雕爷牛腩的餐厅。
作为一个毫无行业经验的门外汉，雕爷引入了互联网玩法，宣称其牛腩配方购自周星驰电影《食神》中的原型人物、香港食神戴龙，整整花了500万元，通过大量炒作，很短时间内就吸引不少粉丝的关注，甚至在只开出两家门店的情况下，雕爷牛腩便已将6000万元投资收入囊中。
不过，真正让雕爷牛腩名声大噪还是在2015年。
这一年的9月，雕爷牛腩朝阳大悦城新店在京东上发起了股权众筹，计划融资50万元-200万元，目标投资者50-200位，每位固定投资1万元。投资之后，投资者不但有权享受分红，享受折扣或代金券，到期后，还可以收回本金。
当时，不少人质疑这是一个赤裸裸的P2P项目，但在贪欲的支配下，同时又有京东东家消费版块股权第一个项目等的加持，投资者还是打破头往里面钻，不到一个下午，雕爷牛腩就完成了计划。
不幸的是，这最终成了一场噩梦的开始。
在项目执行的前三年，雕爷牛腩确实波澜不惊，每年均在按照约定进行分红，发放消费券，第四年时，雕爷却悄悄将雕爷牛腩卖了，全身而退。
失去了雕爷的雕爷牛腩，显然已经不是雕爷牛腩了。事实上，在众筹时，雕爷也是吸引许多人投资的重要因素之一，一位投资者称，按照彼时签订的多方协议，如果雕爷退出，将会触发回购条款。
但等到投资者发现时，雕爷牛腩运营方一宗（北京）餐饮管理有限公司已经完成了工商信息变更。
2019年8月底，11位投资人与雕爷就回购事宜进行沟通，结果并不如人意。就在大家扯皮之际，一场不期而至的疫情更是使得事态的发展急转直下。
近日，一宗餐饮向200位众筹投资者下发一纸通知，称因长时间无法营业，雕爷牛腩朝阳大悦城新店资金链存在困难，朝阳大悦城店将进行破产清算，这彻底毁掉了大家的最后一丝信心。
分红没有了，本金也要打水漂了。
有消息称，投资人已提起诉讼，目前，部分诉讼已经进入调解阶段，结果很难让人乐观，这在几乎所有的众筹项目设计之初就埋下了伏笔。
投资者在参与众筹时，门槛低系主要原因之一，大家的投入金额普遍较低，当发生纠纷时，维权意愿也就不会太高，毕竟聘请律师等专业人士处理是需要成本，同时还涉及到差旅费、误工费等，为了万把块钱而大动干戈，不免得不偿失，因此，真正愿意出头维权的投资者往往屈指可数。
相比之下，众筹发起人，如雕爷这样的，身价动辄过亿，律师团队自然也就极为庞大，他们从众筹中的获得的收益也值得全面投入打赢一场官司。
因此，在这样实力悬殊的较量面前，战斗尚未打响，投资者已然输了。
这样的例子屡见不鲜。如果一定要说，我们应该从中汲取一些教训，答案只有一条，永远不要让贪婪之心胜过你的理智，天上永远不会掉下馅饼，如果一定说有，也不会掉在你的头上。#雕爷牛腩#
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