尼泊尔穷人的生活，炒菜用奶油，盐巴像石头，

这里是尼泊尔喜马拉雅山区，一个你从未见过如此贫穷的山区，我来这里一年多时间了，看见当地穷人的生活，从开始的不可思议到现在的习以为常，时间久了，见多了，村庄穷人太多了，几乎就没有富人。今天来到一户人家，家中父亲和两兄妹三人，女主人听说去外面当背包客了。小孩上学回来，还要帮家里干活，背牛粪。没菜吃，煮的干野菜配玉米糊，没有炒菜的食用油，用奶油炒菜，盐巴就像石头一样大小，老一辈应该知道，这叫粗盐，放在菜里半天也不融化。两个小孩子饭量很大，吃两大盘，没菜吃还用牛奶拌玉米糊吃。看着他们开心地吃着玉米糊，心中莫名的伤感。一起来看看吧。

男主人在家做饭，煮了一罐玉米糊，两个孩子上学快回来了。这个房子是用石头建的。

用奶油炒菜，从牛奶中提出来的，在尼泊尔如果买食用油的话，都是塑料袋包装的。半斤装，一斤装的。一般人舍不得花钱买这种食用油炒菜。

扯个干红辣椒放锅里。

倒点盐巴出来，我开始一看，还以为是冰糖呢，这盐巴超能大颗，粗盐来的。见过的朋友应该不多吧。

一颗有鸡蛋黄那么大，这种盐放在锅里很难融化掉，小编小时候在家见过粗盐，不过比这个还是要小些，炒菜有时候没注意，盐放晚，菜里还有好多没融掉的盐颗粒，不是说尼泊尔没有细盐，而是细盐要贵些，穷人们舍不得买细盐吃。

放点咖喱粉末，尼泊尔人炒菜的灵魂佐料，宁可不吃盐，也要吃咖喱粉末的。这跟印度很像。

煮个干野菜吃，他们春天的时候喜欢把野菜晒干，到了秋冬季节没菜吃了，才拿出来吃。

孩子放学回来，还要帮家里干活，清理牛棚的粪便，把牛粪装背筐里。

书包直接挂在牛棚上，帮爸爸背牛粪。干过这个活的朋友不多吧。

干完活，开始吃饭了，兄妹俩围着火堆开吃了。玉米糊配菜干汤。

大冬天的还穿着拖鞋。用菜汤拌玉米糊吃。

吃完一盘玉米糊，倒些牛奶出来。

用牛奶拌饭吃，尼泊尔物资匮乏，按理说小孩子会营养不良啥的，但有一样东西还是充足，那就是牛奶，因为当地牛奶运不出去，都是当地消化，只要勤劳，牛奶得来还是比较容易。不管是地主家的，还是自家养的。

吃完一盘，再加饭，用牛奶拌着吃。小孩子的饭量那真叫一个大。

她哥哥也过来倒牛奶拌饭吃了。这牛奶并不是直接从牛身上挤下来的，而是挤好奶，用火烧开消毒，再倒入容器里的。

小女孩今天开心得很，第一次见到相机，非常好奇。

很多朋友想知道他们睡在哪里，其实他们全家人晚上就睡在火堆边上，小女孩身后的稻草垫子就是他们晚上睡觉用的。这房子原本是个小木棚，砌了一米多高的石头挡风。这牛奶加点糖会好喝些，直接这样喝真的有股腥味，我是喝不习惯。吃完饭，我给了男主人1000卢比（约60元），表示感谢，男主人非常激动，双手合十连连向我道谢。

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