美食界扛把子都藏在成都三江鞋厂、东郊记忆等
随着厂里广播的响起，工人们下班了。有师傅骑着自行车，载着老婆，去厂里的菜市场买菜。有师傅端着陶瓷茶盅，穿着厂服，戴着白手套，准备去厂里的小学接孩子放学。这是属于上世纪八十年代成都老工厂的记忆。
（80年代成都街头）
厂里的生活、自家的生活紧密相连，左邻右舍全是同事。尽管家属区的设施没得现代小区齐全完善，但是胜在生活气息浓郁。
饭点时，大人在公共厨房中热火朝天的忙碌着，小孩在就旁边守着嘴 好吃的大家一起吃。
浓浓的饭香充斥着过道，那是一种“人情味”。
（过去的红光电子管厂）
就拿东郊记忆来说吧，原国营红光电子管厂，对从小在那儿生活过的人来说它不是一座厂，而是一座让人留念的迷宫。
（现在的东郊记忆）
虽说很多老工厂已经拆除或者搬迁，但现在那附近依然有很多经典的味道，小编还是回归本质。
跟着小编一起，放慢脚步
探寻那些成都老厂区里的
=花牌坊片区=
金牛区花牌坊街40号曾经是国营成都三江鞋厂，成都市区最后一家手工布鞋厂，虽不起眼却承载着许多成都人的记忆。
现如今废旧的布鞋厂披上了个性的外衣，这里聚集了一群想法奇特的年轻人，将它改建成为创意园区--无里。这么一说你肯定就晓得了，无论旧或新，花牌坊最让人挂念的还是那些秘密食堂。
卤肉摊
花牌坊的美食集中在交通巷和王家巷，交通巷里面有几个小区，每到下午4点，第一个小区门口就开始围堆堆了。婆婆嬢嬢、大爷，其中还不乏有好多年轻人。
老板每天推着小车车准时准点就出来卖卤肉，卖完就收工。这一摆就是十多年，卤肉又耙又糯，交通巷的人都晓得。
人均：12元
营业时间：下午4点开始 卖完收摊哈
地址：金牛区交通巷 第一个小区门口
王大鱼头
王大鱼头开了十多年，生意一直不火爆，但味道比有些馆子好太多了。现在就在无里对面，被一排大树挡住了招牌。
虽然招牌主打鱼，但是好多人是为了这一口兔头而来。清淡麻辣各种类型都有，每次不管三七二十一，现点几个，吃不完打包回切看电视的时候慢慢啃~
蒜香，烧烤，香辣，糖醋，尖椒，豆豉，五香七种口味，相比其他口味，蒜香兔头有特色多了~ 被油炸过的蒜浇在兔儿脑壳上，香气扑鼻，每次都要吃到恨不得把盘盘舔干净！
人均：35元
地址：金牛区王家巷 无里对面
溢香土味
溢香土味就是王家巷居民的隐藏食堂，专做自贡菜，味道香辣带劲还不用排队，所以好多附近的人其实不想声张这儿有个这么地道的馆子的~
招牌美蛙，所有的蛙都是当场刮皮，蛙肉厚实鲜美，分量足~ 里面有泡椒，仔姜比起传统的香辣味就多了一丝丝爽口在里头，连配菜都超级下饭！
火爆鸭肠，才推出的新菜，终于可以体验一口一把鸭肠的美妙了！只要一口，鸭肠全部都是在嘴巴里头爆开，自己都可以感受到咀嚼的快感~
自贡菜除了香辣，还可以爽口！酸菜鱼很嫩，里面加了一点点炒制猪油超香！每桌标配长条馒头，淀粉酶跟唾液产生的回甜味，让人每次吃了都会很开心，不怕辣的还可以沾汤吃嘛哈~
人均：50元
地址：金牛区王家巷 25号
=工人村片区=
工人村是四川省建筑公司的职工宿舍区，近百栋楼房多建于上世纪6、70年代，之后随着大量打工者和小商贩的进驻，这里成了市井生活的清明上河图。
工人村同接壤的张家巷、曹家巷、马鞍路组成的这一片区，直到现在依然能在各种角落发现老式行业，当然最多的还有那些记忆中的味道。
陆记蛋烘糕
说起工人村这一片的美食，最先想到的肯定是牛气哄哄的陆记蛋烘糕！大老远就可以看到排起队的来自四面八方的潮人些。
大家对它的传闻已经不陌生，外脆内嫩馅儿丰富的蛋烘糕和抿抿甜的冰粉以及超速清场的销量实在让人咋舌！
只有工作日下午3点到5点前才有比较空闲的时候，他家的蛋烘糕有好出名呐，开了25年，上过央视、湖南卫视；介绍成都美食的书籍必有它；外国人还专门跑来拍过纪录片；李宇春张靓颖都要排队买起吃...
名气这么大了店面依旧是个烂摊摊，味道也是没变过的巴适，还是老成都最传统的做法，蛋和面做成的面糊，没有添加剂和色素。
人均：13元
营业时间：老板特别强调下雨天是不会摆摊的，所以只要是下雨天，就不要过去了哈。
地址：内曹家巷工人村2栋(近太升桥)
王记特色锅魁
这家店即便搬了几次地方，依旧是排队届的扛把子，4点正是人少的时候都还是要等，师傅做锅魁的手一直没停过。
小编一直觉得吃过他们家的锅魁其他就再也入不了眼！你看这扎实的分量，满满的全是肉嘎嘎，但是烤得刚刚好一点也不油腻，吃起来就是满嘴脆香。
人均：牛肉锅魁7元/个、猪肉锅魁6元/个
营业时间：早7点--晚7点
地址：马鞍路100号(外曹家巷口)
甘记肥肠粉
甘记肥肠粉是成都人的情怀，蓝底白字的简朴招牌，小小的一家店面，说不上特别干净整洁，也没什么服务，大多靠自助，一开开了三十年。
排队点了菜后，老板会给你一双筷子，等粉做好了自己端过去，这么一想跟肯德基还有点像~
粉有韧劲，用料不含糊，酸和辣的比例恰到好处，顾客大多会选择加个节子，两块一个，耙活，软糯。这时候再来个锅盔，这才叫人生乐事。
人均：13元
地址：马鞍北路18号
实惠啤酒鸭
成都很有名的苍蝇馆子，环境恼火生意却很好。招牌是啤酒鸭，还有各种小龙虾，田螺、串串，小菜！
说到啤酒鸭，令我吞口水的不是啤酒也不是鸭，而是他家超级无敌巨重口的热！卤！串！串！
人均：61元
地址：张家巷19栋3号
= 建设路片区 =
府河以东、沙河之滨约16.4平方公里的建设路区域曾被称为成都的东郊。一二十年前这里却还是另外一番景象：人口众多而不显繁华，建筑成片却尽是厂房。
58年间建设南支路的200多亩土地从国营红光厂变成了成都音乐圣地，而建设路也被成了各类美食的聚集地。
东郊食堂
成都映象·东郊食堂是以上世纪60年代三线建设企业食堂为情景原创，浓缩融入了”三线建设”时期成都东郊工厂的典型元素，置身其间恍若时光已然回到热火朝天的“成都东郊”时代。
店里还有老式铝皮饭盒系列，就是那个年代的职工食堂排队买饭的用到的饭盒，也是小编这一代人小时候学校吃饭用到的，满满的都是回忆。
一盅盅酱油饭，看着就很有小时候的感觉有木有，口味不咸不淡的，太赞了！
人均：45元
地址：成华区 建设南路91号东区音乐公园北街11号
韩包子
创立于1914年的韩包子，前身叫“玉隆园面食店”。每天外卖窗口都会排起长队，十个二十个的买。
韩包子皮厚馅儿大。吃过一次，感觉没有说的那么好，这个看个人口味。阿公阿婆比较多，慢悠悠吃着。
人均：20元
地址：成华区建设路2号国光大厦附楼1楼(近伊藤洋华堂)
八二信箱水饺
说到建设路老一辈都晓得，为了保密，当时许多厂有特殊的信箱编号：6号信箱、7号信箱、69信箱、82信箱...
现在好多人觉得82信箱听起很耳熟，那是因为这里是那个八二钟水饺的所在地。
就是住家的房子改的，四五张桌子，一看就是藏起来做生意的。老板就坐到旁边包饺子。
端上来是典型的钟水饺式简洁，淋的红油亮闪闪的。
他家的水饺是不封边的，肉馅儿大小正好。huo匀净之后每一个都是最靓的饺子，调了四十多年的甜辣比例真的是每口都舒服，找到了和钟水饺初恋的感觉。
人均：13元
地址：猛追湾东街82号金桂苑21栋2单元一楼
建设巷美食一条街
建设巷的名小吃“鸡翅包肥肠”当然不能忘记安利，一整个鸡翅膀码料之外，在鸡皮与骨肉之间的间隙填上卤制入味的肥肠或者牛肉，在大火上烤制。
鸡肉烤得外皮酥脆内里嫩滑，咬一口那个油爆爆的赶脚啊~
高姐锡纸烤脑花，滑嫩的脑花再放点葱花和小米辣，吃上一口，满满的胆固醇带来幸福的口感。
老厂区里的卡卡角角
有着浓烈老旧的成都人文气息
更多的还有成都人嘴里的那一口
历经了无数好吃嘴儿的时间考验后
都成了“比不过的”精品
赶紧去约一个吧
From:成都潮生活