吃牛排时，旁边的生鸡蛋究竟有什么用？看完总

随着人们的生活水平提高，很多人都有到外面用餐的习惯，虽然我国和西方在饮食习惯上有一些差异，不过有不少人还是喜欢到西餐厅用餐，并且点上一道鲜美的牛排。看到牛排上的配菜和鸡蛋，有人会认为这只是一个普通的配菜，可以直接食用，不过这里面还是有一些学问的。

牛排之所以是很多外国人喜欢的食物，和它鲜美的口感有关，很多外国人在吃牛排时，都会让厨师做半熟，甚至是三成熟，以保证牛肉的口感，而在牛排这道主菜里面，往往还会搭配一些新鲜的蔬菜，以及一个非全熟的鸡蛋在旁边。

刚开始很多人会直接将配菜和鸡蛋夹起来吃，不过在食用的过程中很多人发现，这个非全熟的鸡蛋并非所有人都能接受的，因为大部分中国人都喜欢吃熟食，所以鸡蛋没熟会让一些人觉得有些郁闷，不过其实这个鸡蛋的摆放，并非完全是作为配菜使用的。

由于非全熟的牛排会保留一些腥味，而沾上鸡蛋的蛋液以后，可以在一定程度上去除这些腥味，从而提升牛肉的口感，而且整个盘子里都是牛排，也会在食用的过程中产生腻味，这时候一旁的鸡蛋和配菜，就可以起到一个解腻的作用。

虽然一些外国人认为中国人把鸡蛋当配菜，吃牛排选全熟的吃法是不对的，不过对于很多人来说，选择到西餐厅去吃牛排，完全是为了让自己在美食中找到快乐而满足，至于什么吃法才是对的，则是根据个人口味去判断，不要太在意别人的看法。不知道对此，大家有什么想说的呢？